喫茶Branch

　　日本茶

蒸し製玉緑茶　￥500

(つゆひかり－東彼杵－東坂茶園)

蒸し製玉緑茶　￥500

(おくゆたか－東彼杵－東坂茶園)

冬ほうじ茶　￥500

　　　　(やぶきた－東彼杵－東坂茶園)　　

　　柚子ほうじ茶　￥550　  

(壱岐産柚子－東彼杵－東坂茶園)

橙ほうじ茶　￥550

(山辺農園橙－東彼杵－東坂茶園)

白茶　￥800

(さえみどり－東彼杵－東坂茶園)

レモングラス柑橘緑茶　￥580

(佐賀県産レモングラスー東彼杵－東坂茶園)

和紅茶　￥550

(奥豊－東彼杵－東坂茶園）

                              柑橘紅茶　￥550

　　　　　　　　(山辺農園－東坂茶園）

抹茶 ￥500

（八女－星野製茶園)

抹茶ラテ ¥600

（八女－星野製茶園)

ほうじ茶ラテ ¥600

(冬ほうじ－東彼杵－東坂茶園)

Juice

アップル　￥300

オレンジ　￥300

　　台湾茶

阿里山金萱茶　 ¥630

（ｱﾘｻﾝｷﾝｾﾝﾁｬ）

台湾高山茶 　¥480

（ﾀｲﾜﾝｺｳｻﾝﾁｬ）

台湾鉄観音　 ¥480

（ﾀｲﾜﾝﾃﾂｶﾝﾉﾝ）

桂花烏龍 　¥500 

（ｹｲｶｳｰﾛﾝ）

四季春茶 　¥480

（ｼｷｼｭﾝﾁｬ）

白桃烏龍　 ¥500

（ﾊｸﾄｳｳｰﾛﾝ）

蜜香紅茶　 ¥550

（ﾐｯｺｳｺｳﾁｬ）

茉莉花茶　 ¥500

（ｼﾞｬｽﾐﾝﾁｬ）

炭火焙煎黄金烏龍　 ¥480

（ｽﾐﾋﾞﾊﾞｲｾﾝｵｳｺﾞﾝｳｰﾛﾝ）

お昼御飯 (数量限定)  

台湾鯛茶漬け（小鉢＆旬の果物＆〆のお茶付） ¥950

冬ほうじ鮭茶漬け（小鉢＆旬の果物〆のお茶付)　¥950　

無農薬梅と釜揚げしらす茶漬け（小鉢＆旬の果物〆のお茶付)　¥950　

　和菓子　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もなか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　小倉 　¥200

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     　　　八女抹茶とくるみ 　¥230

  　マロン(ラム風味)　  ¥250

       黒糖わらび餅　　￥350（Take out可）

　　　バタ餅ぜんざい　￥580（Take out可）

蒸し製玉緑茶　つゆひかり

グラス（草）っぽい爽やかな香りと口溶けるような甘みが特徴です。平成２２年に先駆けて手間暇かけて定植。中々入手困難な人気の品種です。じっくり時間をかけて氷水出しで飲むのもおすすめです。

蒸し製玉緑茶　おくゆたか

名の通り深く厚みがあり品格のある豊かな味わいが特徴です。茶を摘む１４日前に黒い寒冷紗と呼ばれるシートで茶園を覆い日陰を作り、旨みを蓄え渋みを抑制し独特の滋味深い味わいを生み出します。

冬ほうじ  つゆひかり

甘みの中にビター感もあり、味わいに厚みを感じバランスが良いお茶です。越冬前の晩秋の候を中心に摘み取った茶葉を24時間置き、萎れさせ少し発酵を進め香りを発揚しています。200℃の直火で焙煎し香りと外観で判断し仕上げています。

橙ほうじ

昨年栽培した山辺農園の橙を1年間じっくり熟成。橙皮の油分を抜くためにパッケージング保管。その後農薬不使用無施肥の焙煎茶葉とブレンド。柑橘の甘く爽やかな香りが口の中一杯に贅沢に広がります。

柚子ほうじ

壱岐産柚子乾皮を使用。その後、熟成させるため1年間真空パックにて保管。茶葉は晩秋の終わりから立冬に積まれたものを使用し均一に水分を飛ばし香りを安定させます。焙煎仕上げ後、ブレンド。柚子のフレッシュな香りと焙煎香との相性抜群のほうじ茶です。

和紅茶　奥豊

茶葉がウンカという虫に吸害されることにより蜜のような香味が生まれます。出来たてはみかんのような柑橘の風味ですが、熟成し青い酸味がなくなり丸みを帯びて香り高い紅茶になっています。

柑橘和紅茶

べにひかりとさえあかり2種類の茶葉をブレンド。さらに山辺果樹園産の伊予柑皮、橙皮、陳皮、不知火皮、レモン皮、ミカン果実ドライ、及び壱岐産の柚子皮全9種類を贅沢に使用。柑橘の爽やかな味香りが口の中一杯に幸福を運んでくれます。　

柚子緑茶

壱岐産柚子乾皮を使用。乾燥を終えたピールを真空で保管。緑茶はトロッとした甘みが特徴のつゆひかりをブレンド。上品で色気のある柚子緑茶です。

白茶　さえみどり

茶葉を摘み取り平たい竹かごの上で一枚一枚重ならないように広げ室内でゆっくり萎凋させ水分を抜き出来上がり。白茶のみ唯一揉まずにお茶となる。透明度の高いクリアな味わいです。

八女抹茶

八女市星野村で育ったお茶は伝統本玉露の栽培法を応用し、甘みと香りが高く濃厚な味わいが特徴です。

阿里山金宣茶

金宣茶は台湾で作られた新品種で、別名｢台湾12号｣と呼ばれます。ふわっと立ち上がるミルクのようなまろやかでコクのある香りが特徴的です。この金宣茶は阿里山で良質なものを使用しています。

四季春茶

春夏秋冬、いつ摘んでも美味しいお茶ができるので「四季春」という名前が付いたそうです。低発酵の台湾産品種の烏龍茶で爽やかで透明感のある味わいと甘みが特徴です。

白桃烏龍茶

甘くみずみずしい桃の香りと爽やかな透明感のある味わいで上品かつ親しみやすい烏龍茶です。近年台湾をはじめアメリカ、フランス、シンガポール等各国でも魅了しているお茶です。

蜜香紅茶

のような甘い香りが特徴の台湾オリジナルの紅茶。ウンカという虫の分泌物と茶成分が化学反応を起こすことで蜜のような香りになります。

台湾高山茶

すっきりと爽やかな味わいで食中を含めてどんなときでも楽しめる低発酵の烏龍茶。ホットでも楽しめますが水出しで冷たくして飲むのもおすすめです。

台湾鉄観音

台湾で栽培・製茶された、プレミアム烏龍茶の定番｢鉄観音｣。

通常より焙煎を強めに仕上げており、香り、味がしっかり出ています。　

桂花烏龍茶

低発酵で爽やかに仕上げた茶の名産地である名間の烏龍茶に天然の金木犀の香り付けをしたお茶。かぐわしい金木犀の甘い香りとすっきりと爽やかなお茶の味わいがリラックスさせてくれます。

炭火焙煎 黄金烏龍茶

低発酵・軽焙煎で爽やかに製茶される四季春茶を高発酵、さらに炭火焙煎で仕上げた烏龍茶。味と香りがしっかりしており、さらに、四季春らしい爽やかさも併せ持つ烏龍茶です。

茉莉緑茶

香料や精油は使用せず台湾産の茶葉とジャスミン芽花をしており昔ながらの製法で何層に重ね香りを移しているので、甘いジャスミンの香りが優しく香り心を癒やします。